Как готовить
1. Подготовьте мясную основу: пропустите говядину через мясорубку вместе с луком и чесноком. 2. Натрите морковь на крупной терке. Смешайте мясной фарш с морковью, яйцом и добавьте 100-150 мл воды для придания массе пышности. 3. Подготовьте капусту: вырежьте у кочана кочерыжку и опустите его в кипящую подсоленную воду на 5–10 минут. Когда листья станут мягкими, выньте капусту и аккуратно отделите их друг от друга. 4. Сформируйте голубцы: на основание каждого листа выложите порцию фарша и сверните лист по направлению к его кончику. 5. Разогрейте сковороду и обжарьте голубцы без масла на среднем огне в течение 3–5 минут до появления легкой корочки. 6. Нарежьте помидоры дольками. Добавьте их к голубцам вместе с томатной пастой. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности мяса и овощей.