Как готовить
1. Приготовьте тесто для блинов. В глубокой миске смешайте яйца, сахар, молоко, муку и растительное масло. По желанию добавьте пищевой краситель для цвета. Тщательно перемешайте венчиком до исчезновения комочков. 2. Разогрейте сковороду и испеките тонкие блинчики. Дайте им полностью остыть. 3. Подготовьте крем. Взбейте холодные жирные сливки до устойчивых пиков. Добавьте в миску творожный сыр комнатной температуры и сгущенку. 4. Аккуратно перемешайте миксером на низких оборотах до получения однородной массы. 5. На рабочей поверхности выложите несколько блинов внахлест одной широкой полосой. 6. Распределите крем ровным слоем по поверхности блинов. Можно добавить любые свежие ягоды для вкуса. 7. Осторожно сверните блины в один плотный длинный рулет. Перед подачей желательно охладить в холодильнике около часа.