Как готовить
1. Соедините в глубокой миске три яйца со щепоткой соли и сахаром, после чего тщательно взбейте массу. 2. Влейте к яичной смеси молоко и аккуратно все перемешайте. 3. Постепенно подсыпайте пшеничную муку, не переставая помешивать, пока тесто по густоте не станет напоминать сметану средней жирности. 4. Добавьте в получившуюся массу соду и растительное масло, перемешайте и дайте тесту немного отдохнуть. 5. Займитесь кремом: объедините сгущенное молоко с предварительно размягченным сливочным маслом и сметаной, хорошо размешайте и уберите в холодильник. 6. Смажьте сковороду разогретым растительным маслом и распределите по дну небольшую порцию теста. Когда блин покроется мелкими пузырьками, переверните его, подрумяньте несколько секунд и снимайте. 7. Из оставшегося теста приготовьте стопку блинов, при этом дополнительно смазывать сковороду маслом уже не нужно. 8. Охлажденным кремом обильно промажьте каждый блинчик, собирая торт, и украсьте десерт на ваше усмотрение. Совет: чтобы сливочное масло легко смешалось со сгущенкой, достаньте его из холодильника заранее до комнатной температуры.