Как готовить
1. Приготовьте тесто: в глубокой миске смешайте сгущенное молоко, одно яйцо и соду, погашенную уксусом. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. 2. Разделите готовое тесто на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт диаметром чуть больше вашей сковороды. 3. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выкладывайте корж и обжаривайте примерно по одной минуте с каждой стороны до золотистого цвета. 4. Сразу после снятия со сковороды обрежьте края коржа по тарелке нужного диаметра. Обрезки сохраните для финальной посыпки. 5. Для крема в сотейнике смешайте молоко, сахар, оставшиеся 2 яйца, муку и ванилин. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. 6. Поставьте сотейник на небольшой огонь и варите при постоянном интенсивном помешивании до загустения. Снимите с огня. 7. В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Дайте крему немного остыть до теплого состояния. 8. Соберите торт: обильно смазывайте каждый корж теплым кремом, складывая их друг на друга. Смажьте бока и верх торта. 9. Измельчите обрезки коржей в крошку и обсыпьте ими торт со всех сторон. Оставьте торт при комнатной температуре на 1-2 часа, а затем уберите в холодильник на несколько часов для полной пропитки.