Как готовить
1. В глубокой миске взбейте 2 яйца с 1 стаканом сахара до пышности. 2. Добавьте стакан сметаны, какао, соду и соль. Всыпьте муку и тщательно взбейте массу миксером до однородности. 3. Перелейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до средних температур духовке до готовности. Готовый корж полностью остудите. 4. Для крема взбейте 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахара до растворения крупинок. 5. Остывший корж разрежьте вдоль на две части так, чтобы нижняя была толще верхней. 6. Нижний корж часто наколите вилкой и залейте большей частью сметанного крема. Оставьте пропитываться на 5 минут. 7. Верхний корж слегка смажьте кремом и накройте им нижнюю часть. 8. Для глазури смешайте молоко, 1/4 стакана сахара и какао в сотейнике. Прогрейте на огне до растворения сахара, добавьте сливочное масло и перемешайте. Полейте торт получившейся глазурью или остатками сметанного крема и посыпьте тертым шоколадом. Рекомендуется дать торту настояться в холодильнике несколько часов для лучшей пропитки.