Как готовить
1. Смешайте сухие ингредиенты: просейте муку в миску, добавьте сахар, соду и какао-порошок. Тщательно перемешайте смесь венчиком. 2. В отдельной емкости слегка взбейте яйца с растительным маслом и кефиром до однородности. 3. Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами. Замесите тесто, чтобы не было комочков. 4. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее тесто. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. 5. Выпекайте бисквит в течение 50 минут. Готовый корж полностью остудите и разрежьте вдоль на три равные части. 6. Для сметанного крема взбейте размягченное сливочное масло со сметаной и сахаром до пышности. 7. Для заварного крема (альтернатива) поставьте молоко на огонь. В это время взбейте яйца с сахаром добела, добавьте муку. Тонкой струйкой влейте яичную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая. Убавьте огонь, добавьте ванильный сахар и варите до загустения. Остудите, вмешайте мягкое масло и уберите в холодильник на 30 минут. 8. Промажьте коржи выбранным кремом, соберите торт. Бока и верх украсьте тертым шоколадом, орехами или крошкой печенья. Дайте торту пропитаться несколько часов перед подачей.