Как готовить
1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера в течение 3–4 минут до пышности. Добавьте сметану и перемешайте. 2. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите однородное жидкое тесто. Разделите массу на две равные части, в одну из них добавьте какао и перемешайте. 3. Смажьте формы маслом и вылейте тесто. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут. Готовые коржи полностью остудите. 4. Остывшие коржи порвите руками на небольшие произвольные кусочки. 5. Для крема взбейте сметану с сахаром. Добавьте загуститель и перемешайте до однородности. Уберите крем в холодильник на 10 минут. 6. Каждый кусочек бисквита окунайте в крем и выкладывайте на плоское блюдо, формируя высокую горку. 7. Приготовьте глазурь: смешайте в сотейнике молоко, сахар, какао и масло. Доведите до кипения на медленном огне и сразу снимите. Немного остудите. 8. С помощью кондитерского мешка или ложки нанесите глазурь на торт хаотичными линиями. Оставьте торт пропитываться при комнатной температуре на 1–2 часа, затем уберите в холод.