Как готовить
1. Подготвьте две формы для коржей диаметром 20 см, застелив их дно кулинарным пергаментом, и разогрейте духовку до 160 градусов. 2. Разотрите 110 г размягченного сливочного масла с 200 г сахара и половиной чайной ложки ванильного экстракта до получения пышной светлой массы. 3. Соедините масляную смесь с двумя яйцами, добавляя их по очереди и тщательно вымешивая тесто после каждого. 4. Пропустите через сито 150 г муки, 30 г какао и 2 чайные ложки разрыхлителя, после чего влейте 125 мл молока и смешайте сухие ингредиенты с основной массой. 5. Распределите тесто по подготовленным формам и отправьте запекаться на 30–35 минут, а затем дайте готовой основе полностью остыть. 6. Для крема взбейте 250 г маскарпоне с 220 мл сливок и 60 г сахарной пудры до устойчивого состояния. 7. Положите первый корж на блюдо, густо смажьте его приготовленным кремом и накройте вторым коржом сверху. 8. Равномерно распределите 200 г шоколадной глазури по поверхности торта. Совет: Если вы хотите, чтобы глазурь легла ровнее, дайте торту постоять в холодильнике 30 минут перед ее нанесением.