Как готовить
1. Соедините в глубокой миске маскарпоне с шоколадной пастой и хорошенько перемешайте их до однородности. Получившийся крем уберите в холодильник на 30 минут, чтобы его текстура стала более плотной. 2. Используя миксер или венчик, тщательно взбейте яйца вместе с сахаром. 3. Смешайте в отдельной емкости молоко и натуральный йогурт, после чего всыпьте в эту массу разрыхлитель. 4. Объедините яичную смесь с молочно-йогуртовой заготовкой. Добавьте ванильный сахар и 50 грамм какао-порошка, после чего всыпьте просеянную пшеничную муку и перемешайте всё миксером. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки диаметром около 30–35 см. 5. В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму и выпекайте корж в течение 40 минут. Дайте готовому бисквиту остыть около получаса, а затем аккуратно разделите его на два пласта, используя специальный нож-струну. 6. Нижнюю часть коржа равномерно покройте охлажденным кремом, сверху положите второй пласт теста. Отправьте торт в холодильник минимум на два часа для пропитки. 7. Посыпьте поверхность десерта оставшимся какао-порошком непосредственно перед тем, как подавать его к столу. Чтобы корж не прилип, форму можно предварительно застелить пергаментом.