Как готовить
1. Обработайте внутреннюю часть формы для выпечки маслом и слегка припорошите её мукой, после чего разогрейте духовку до температуры 180 градусов. 2. Расплавьте 100 г сливочного масла и хорошенько соедините его с обычным сахаром, добавив к ним ванильный сахар и вбив оба яйца. 3. Смешайте яично-масляную основу с какао-порошком, пшеничной мукой, разрыхлителем и солью до получения однородного состояния. 4. Переложите готовое тесто в форму и отправьте запекаться на 30–35 минут, проверяя готовность деревянной палочкой: важно, чтобы десерт внутри оставался немного влажным. 5. Подготовьте покрытие, растерев оставшиеся 45 г мягкого масла с сахарной пудрой и 3 столовыми ложками какао до кремообразной текстуры (если масса слишком плотная, подлейте ложку молока). 6. Распределите глазурь по поверхности еще не остывшего кекса и уберите десерт в прохладное место, в идеале в холодильник на всю ночь, для окончательного застывания. Совет: Если вы хотите получить более насыщенный вкус, добавьте в тесто щепотку растворимого кофе.