Как готовить
1. Объедините в глубокой миске сухие компоненты: просеянную муку, какао, разрыхлитель, соль и ванилин, тщательно их перемешав. 2. Используя миксер, превратите сахар, яйца и предварительно размягченное сливочное масло в пышную однородную массу. 3. Соедините масляную основу с сухой смесью, добавляя последнюю частями и аккуратно вымешивая тесто до гладкости. 4. Отправьте готовое тесто в холодильник минимум на 2–4 часа, а лучше оставьте на всю ночь, чтобы оно стало плотным. 5. Скатайте из охлажденной массы аккуратные небольшие шарики и щедро покройте их сахарной пудрой со всех сторон. 6. Разложите заготовки на противне, покрытом пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. 7. Позвольте готовому печенью полностью остыть перед подачей, чтобы его текстура стала идеальной. Вместо какао-порошка можно использовать растопленный шоколад.