Как готовить
1. Слегка взболтайте яйцо в глубокой миске, после чего влейте к нему молоко и добавьте сливочное масло. Помешивая, подогрейте смесь на водяной бане до объединения продуктов. 2. Подсолите массу и всыпьте сахар. Продолжайте взбивать содержимое, пока сладкие кристаллы полностью не растворятся. 3. Просейте в миску какао-порошок, разрыхлитель и пшеничную муку. Аккуратно перемешайте сухие компоненты с жидкими до получения текстуры очень густой сметаны (количество муки регулируйте по ходу, ориентируясь на плотность теста). 4. До 180 градусов разогрейте духовку. Распределите шоколадную массу по формочкам и отправьте выпекаться на 20–25 минут. Совет: Если вы хотите получить более богатый вкус, вместо обычного сливочного масла используйте топлёное. Вместо сливочного масла и какао-порошка можно взять шоколадное масло — 100 грамм.