Как готовить
1. В глубокой миске смешайте 1 стакан сахара, 1.25 стакана сметаны, мягкое сливочное масло, яйца и разрыхлитель. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте. 2. Разделите полученную массу на две равные части. В первую часть добавьте еще 1–1.5 стакана муки. Во вторую часть добавьте какао и столько же муки. Замесите мягкое эластичное тесто. 3. Разделите каждый вид теста на 4 части. Раскатайте 8 тонких лепешек. 4. Выпекайте каждый корж в духовке при 180 градусах около 5–8 минут. Светлые коржи должны лишь слегка подрумяниться. Шоколадные выпекайте столько же по времени. 5. Для крема соедините жирную сметану с сахаром и тщательно взбейте венчиком до однородности. 6. Пока коржи еще теплые, обрежьте неровные края по форме тарелки или крышки. Щедро смажьте коржи кремом, чередуя белые и темные слои. 7. Оставьте торт при комнатной температуре на 2 часа для пропитки, а затем уберите в холодильник. По желанию украсьте верх шоколадной глазурью.