Как готовить
1. Говядину промойте, очистите от сухожилий и нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 1,5–2 см. Каждый кусочек отбейте до толщины 0,5–1 см и нарежьте тонкой соломкой. 2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до полупрозрачного состояния. 3. Посыпьте мясо солью и перцем, добавьте к луку. Жарьте на сильном огне 5–6 минут, постоянно помешивая. 4. Всыпьте к мясу муку, тщательно перемешайте и продолжайте жарить еще 2–3 минуты. 5. Добавьте сметану, доведите до кипения и прогрейте в течение 2 минут. Перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью укропа и петрушки. В качестве гарнира отлично подойдет жареный картофель или свежий овощной салат.