Как готовить
1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их с сахаром до получения пышной светлой массы. 2. Постепенно всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. 3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте ровным слоем. 4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут до легкого золотистого цвета. 5. Горячий бисквит сразу снимите с противня, смажьте джемом или вареньем и аккуратно сверните в плотный рулет, пока тесто еще эластичное. 6. Дайте рулету остыть, после чего посыпьте сверху сахарной пудрой для украшения.