Как готовить
1. Оставьте сливочное масло при комнатной температуре до размягчения. Смешайте мягкое масло с сахаром до однородности. 2. Добавьте яйца и снова тщательно перемешайте массу. 3. Влейте кефир, мед и всыпьте растворимый кофе. Хорошо вымешайте заготовку. 4. Соедините муку с разрыхлителем. Порциями всыпайте сухую смесь в жидкую основу, замешивая гладкое однородное тесто. 5. Подготовьте силиконовые формочки, слегка смазав их сливочным маслом. Распределите тесто по формам, заполняя их не более чем на две трети объема. 6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите формы на противень и выпекайте кексы в течение 25 минут. 7. Извлеките готовую выпечку из форм после небольшого остывания. Перед подачей полностью остывшие кексы посыпьте сахарной пудрой. Кексы получаются очень сытными и ароматными. Лучше всего они сочетаются с чаем или теплым молоком.