Как готовить
1. Просейте муку и смешайте ее в глубокой миске с разрыхлителем и ванильным сахаром. 2. В отдельной емкости взбейте яйца с обычным сахаром с помощью венчика до однородности. 3. Добавьте к яйцам размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте. 4. Добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте массу. 5. Постепенно всыпайте мучную смесь в яично-сметанную массу. Замесите мягкое, не слишком крутое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, припудрите его мукой и сформируйте шар. 6. Положите тесто на тарелку и уберите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации. 7. Охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 4-8 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек или обычного стакана. 8. Разложите заготовки на сухом противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. 9. Выпекайте около 15-20 минут до легкого золотистого цвета. Горячее печенье посыпьте сахарной пудрой. Если у вас нет специальных формочек, пласт теста можно просто нарезать ножом на ромбики или квадраты. Время выпечки напрямую зависит от толщины раскатки вашего печенья.