Как готовить
1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. 2. Очистите яблоки от кожицы и семян, нарежьте их маленькими кубиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. 3. В чаше миксера взбейте мягкое масло с половиной сахара на средней скорости до побеления. Добавьте оставшийся сахар и одно яйцо, продолжайте взбивать. Затем введите второе яйцо и взбивайте до получения нежной кремовой консистенции. 4. Переложите масляную смесь в миску. Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения густого, но пышного теста. 5. Аккуратно вмешайте нарезанные яблоки в тесто. 6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Распределите тесто по формочкам, заполняя их почти до верха. У вас должно получиться около 16 штук. 7. Выпекайте кексы 18–20 минут до появления золотистой корочки. Готовые кексы остудите на решетке. 8. Перед подачей посыпьте кексы смесьм сахарной пудры и корицы. Для рецепта идеально подходит примерно пол-литровая банка уже нарезанных яблок (это 8–10 мелких плодов).