Как готовить
1. Пропустите творог через сито, стараясь сохранить небольшую текстуру и не превращая его в слишком однородную пасту. 2. Взбейте холодные жирные сливки вместе с сахарной пудрой до получения плотной и устойчивой массы. 3. Соедините большую часть взбитых сливок с творогом, аккуратно перемешивая, а небольшую порцию отложите для финального украшения десерта. 4. Начните формировать торт, последовательно выкладывая блины: сначала прослоите три блина творожным кремом, затем два блина покройте черничным джемом, снова сделайте слой из трех блинов с кремом и завершите двумя блинами с джемом. 5. Уложите последний блин и распределите по его поверхности те сливки, которые вы отложили в самом начале. 6. Поставьте готовое лакомство в холодильник минимум на два часа, чтобы слои пропитались и торт стал прохладным.