Как готовить
1. Заранее подготовьте духовку, разогрев её до 160 градусов. 2. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, после чего присыпьте её мукой и стряхните лишнее. 3. Сливочное масло вместе с шоколадом растопите в микроволновке или с помощью водяной бани. В эту тёплую смесь всыпьте кофе и ровно половину подготовленного коричневого сахара, тщательно всё перемешайте и дайте массе немного постоять. 4. В отдельной ёмкости взбейте яйца с оставшейся частью сахара, а затем добавьте к ним ванилин. 5. Аккуратно соедините шоколадную заготовку с яичной смесью, не переставая активно работать венчиком. 6. Подмешайте в получившуюся массу разрыхлитель и морскую соль. 7. Постепенно, буквально по одной столовой ложке, введите пшеничную муку. Ориентируйтесь на то, чтобы тесто по плотности напоминало густую сметану. 8. Перелейте готовую массу в форму, равномерно её распределяя. 9. Отправьте десерт запекаться на 18–20 минут. 10. Когда брауни полностью остынет, нарежьте его порционными кусочками. При желании поверхность можно посыпать порошком какао и декорировать зёрнами кофе.