Как готовить
1. Тщательно взбейте куриное яйцо с 4 столовыми ложками сахара и добавьте небольшую щепотку соли. 2. Порциями подливайте 0.5 литра кефира к яичной смеси, чередуя его с 300 г пшеничной муки. Перемешивайте массу до тех пор, пока она по густоте не станет напоминать сметану. 3. Всыпьте 1 чайную ложку соды в готовое тесто и дайте ему отдохнуть в теплом месте около 20 минут. 4. Прогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте оладьи на умеренном огне. 5. Переворачивайте изделия вовремя, чтобы они подрумянились, но не подгорели. Совет: чтобы оладьи были пышнее, не перемешивайте тесто после того, как оно настоится в тепле.