Как готовить
1. Нарежьте баклажан, кабачок, сладкий перец и помидоры аккуратными кружочками одинаковой толщины. 2. Слегка натрите кружочки кабачков и баклажанов солью. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла и выложите овощи, чередуя их между собой. 3. Для соуса пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите острый перец, укроп и базилик. Смешайте зелень и чеснок с оставшимся растительным маслом и добавьте щепотку соли. 4. Равномерно распределите полученный соус по поверхности овощей. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. 5. Достаньте форму, снимите фольгу. Сбрызните блюдо лимонным соком, украсьте нарезанными маслинами. Верните в духовку еще на 15 минут запекаться без фольги. 6. Готовое блюдо накройте крышкой и дайте ему настояться 15 минут перед подачей.