Как готовить
1. Вылейте 500 мл кефира в глубокую миску и добавьте соду. Тщательно перемешайте. 2. Отдельно взбейте яйцо венчиком и влейте его в миску с кефиром. 3. Всыпьте овсяные хлопья и манную крупу. Перемешайте массу и оставьте на 15–20 минут, чтобы манка и хлопья набухли. 4. Подготовьте яблоки: вымойте их, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. По желанию можно очистить кожуру или оставить её для пользы. 5. Смажьте форму для запекания небольшим количеством оливкового масла. Выложите яблоки на дно формы. По желанию можно добавить промытый изюм или нарезанную курагу. 6. Залейте яблоки приготовленным тестом. Посыпьте сверху корицей по вкусу. 7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. 8. Дайте готовому пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно достаньте и нарежьте на порции. Для лучшего вкуса подавайте с зеленым или имбирным чаем.