Как готовить
1. Отварите куриное филе в подсоленной воде или приготовьте в пароварке до полной готовности. Когда мясо остынет, нарежьте его мелким кубиком. 2. Очистите репчатый лук и мелко нашинкуйте его. Свежие шампиньоны промойте и измельчите. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения лишней влаги и золотистого цвета. 4. Добавьте к грибам с луком нарезанное куриное филе. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и снимите сковороду с огня. 5. Переложите полученную смесь в форму для запекания или порционные кокотницы. Равномерно распределите сверху натуральный йогурт. 6. Натрите сыр на крупной терке и обильно посыпьте им блюдо. 7. Поставьте жульен в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15–20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не образуется румяная корочка. Если вы используете замороженные грибы, предварительно отварите их в кипящей воде, а затем мелко нарежьте перед обжариванием.