Как готовить
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. 2. Шпинат промойте, обсушите, нарежьте и слегка обжарьте на небольшом количестве оливкового масла до мягкости. 3. Лук и шампиньоны нарежьте ломтиками и потушите на сковороде с добавлением натурального йогурта до полной готовности. 4. Для теста в глубокой миске соедините яйца с творогом. Всыпьте цельнозерновую муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте до однородности. 5. Застелите форму для запекания пергаментом. Выложите половину теста, формируя небольшие бортики. 6. Распределите начинку слоями: сначала куриное филе, затем шпинат, грибы с луком и тертый сыр. Каждый слой слегка присолите по вкусу. 7. Равномерно накройте начинку оставшейся половиной теста и аккуратно защепите края. 8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 30 минут до золотистой корочки. При желании в тесто можно добавить щепотку соли или прованские травы для аромата.