Как готовить
1. Сначала подготовьте овощи для начинки. Мелко нарежьте репчатый лук и потушите его на сковороде с небольшим количеством воды до прозрачности. Посолите и поперчите. 2. Нарежьте морковь тонкой соломкой, добавьте к луку и продолжайте тушить до мягкости. 3. Вареное куриное филе разберите на волокна или нарежьте кусочками. Добавьте курицу к пассерованным овощам. 4. Белые грибы мелко нарежьте и обжарьте на отдельной хорошо разогретой сковороде в течение 15 минут. В конце посолите грибы и переложите их к остальным ингредиентам начинки. Дайте начинке полностью остыть. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске смешайте яйца с натуральным йогуртом до однородности. 6. Добавьте к яичной смеси оливковое масло и 0.5 ч. л. соли. Постепенно всыпьте просеянную цельнозерновую и кукурузную муку вместе с разрыхлителем. Тщательно замесите тесто без комочков. 7. Мелко нарубите зеленый лук. Добавьте остывшую начинку и зеленый лук в миску с тестом, быстро перемешайте всё вместе. 8. Выложите массу в форму для запекания. Поставьте в духовку на средний уровень и выпекайте 40–50 минут до готовности. Проверьте готовность деревянной палочкой. Важно! Никогда не смешивайте тесто с горячей начинкой, это может испортить текстуру выпечки.