Как готовить
1. Подготовьте начинку. Слейте лишнюю жидкость из банки с рыбными консервами, переложите рыбу в миску и разомните вилкой. Мелко нарежьте пучок зеленого лука и смешайте с рыбой. 2. Приготовьте тесто. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли. Влейте кефир и постепенно всыпайте цельнозерновую муку, перемешивая до состояния густой сметаны. 3. Соберите пирог. Возьмите форму для запекания и вылейте в нее половину теста. Равномерно распределите рыбную начинку с луком по поверхности. 4. Залейте начинку оставшейся частью теста, разравнивая лопаткой. 5. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30–40 минут до золотистого цвета. 6. Когда корочка станет твердой, смажьте верх пирога небольшим количеством йогурта для мягкости. Вы можете использовать любые рыбные консервы в собственном соку на ваш вкус.