Как готовить
1. С помощью миксера в течение одной минуты взбивайте яичные желтки вместе с горчицей, солью и сахаром. 2. Продолжая работу миксером, аккуратно подливайте растительное масло тонкой струей, пока смесь не начнет эмульгироваться. 3. Не останавливая процесс взбивания, добавьте в соус воду и уксус до получения однородной консистенции. Если соус кажется вам слишком густым, вы можете добавить еще немного теплой воды.