Как готовить
1. Промойте рис и залейте его 4 стаканами воды. Добавьте палочки корицы и оставьте замачиваться минимум на 8 часов или на всю ночь. 2. На следующий день удалите палочки корицы. Перелейте рис вместе с водой в блендер и измельчайте на максимальной скорости в течение 5 минут. 3. Процедите полученную массу через мелкое сито или марлю (лучше дважды), чтобы полностью удалить твердые частицы риса. Оставшийся жмых можно выбросить. 4. Перелейте рисовую основу в кувшин. Добавьте молоко, сахар (или выбранный подсластитель), молотую корицу и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте. 5. Уберите напиток в холодильник до полного остывания. 6. Перед подачей еще раз перемешайте, наполните стаканы льдом, налейте орчату и украсьте щепоткой молотой корицы. Примечание: если напиток кажется слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством воды или молока. Хранить в холодильнике до 4 дней.