Как готовить
1. Сделайте соус, объединив в одной миске сметану с мелко измельченным чесноком и нашинкованной зеленью. Тщательно всё посолите, добавьте специи и оставьте заправку в стороне, чтобы ароматы успели соединиться. 2. Подготовьте мясо: аккуратно разрежьте куриную грудку вдоль на две части. Приправьте филе солью и перцем, посыпьте любимыми специями и полейте 10 г оливкового масла из состава, после чего дайте курице пропитаться около 10 минут. 3. Разогрейте сковороду с 10 г растительного масла и обжарьте курицу с обеих сторон, до полной готовности внутри и золотистой корочки. 4. Превратите красный лук в изящную тонкую соломку. 5. Сбрызните нарезанный лук белым винным уксусом, добавьте щепотку соли с сахаром и перемешайте, чтобы он замариновался. 6. Подготовьте овощи для начинки, так же нарезав огурцы, капусту, помидор и сладкий перец аккуратной соломкой. 7. Разделите общие 200 г лаваша на 4 тонких листа, равномерно распределите всю начинку и соус между ними. Расстелите первый лист лаваша на рабочей поверхности, равномерно распределите по нему подготовленный сметанный соус и выложите сверху слой из овощной нарезки и корейской моркови. 8. Готовое куриное мясо нарежьте небольшими ломтиками и поместите их поверх овощного слоя. 9. Сверните лаваш в плотный аккуратный рулет и слегка подрумяньте на раскаленной сковороде-гриль до появления полосок. Подавайте блюдо на стол немедленно, пока оно горячее. Совет: чтобы лаваш не размок, старайтесь выкладывать соус, отступая пару сантиметров от краев, и подавайте шаурму сразу после обжарки. Соберите 4 небольших рулета из всех продуктов. Исходное число порций 2 сохранено: по 2 рулета на порцию. Соль 4 г, сахар 3 г и 2 г специй распределите по соусу, луковому маринаду икурице; новых порций масла для финальной сковороды-гриль не добавляйте.