Как готовить
1. Залейте фунчозу кипящей водой, посолите по вкусу и оставьте на 5 минут. По прошествии этого времени откиньте лапшу на дуршлаг и в течение минуты промывайте её под струей холодной воды. 2. Огурец, сладкий перец и морковь превратите в тонкую соломку, а чеснок максимально мелко измельчите ножом. 3. Прогрейте растительное масло в сковороде и слегка обжарьте на нём морковь с перцем до мягкости. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним чеснок и прогрейте ещё полминуты. 4. Соедините в глубокой миске подготовленную лапшу, обжаренную смесь и свежий огурец. Заправьте салат уксусом и налейте соевый соус, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Подавать блюдо можно как в теплом, так и в охлажденном виде, дав ему настояться 15-20 минут для более яркого вкуса.