Как готовить
1. Залейте рисовую лапшу холодной водой на 10 минут. Слейте воду, затем залейте лапшу кипятком на 5 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Дайте лишней жидкости полностью стечь. 2. Очистите морковь и перец, нарежьте их тонкой соломкой. Обжаривайте овощи на растительном масле до мягкости, стараясь сохранить яркий цвет перца. В самом конце жарки добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и снимите с огня. 3. Огурец нарежьте соломкой. Когда обжаренные овощи остынут, соедините их в миске с подготовленной лапшой и свежим огурцом. 4. Заправьте салат соевым соусом, уксусом и солью по вкусу. Тщательно перемешайте перед подачей.