Как готовить
1. Разделите рукколу на четыре сервировочные тарелки или выложите одним общим слоем на большое блюдо. 2. Начиная со стороны стебля, разрежьте каждый плод инжира пополам почти до конца, оставляя основание целым. 3. Вложите примерно по половине столовой ложки раскрошенного голубого сыра в центр каждого плода, затем аккуратно прижмите половинки инжира друг к другу, чтобы закрыть их. 4. Оберните каждый нафаршированный инжир полоской прошутто и закрепите конструкцию деревянной зубочисткой. 5. Приготовление на гриле: разогрейте гриль до высокой температуры. Обжаривайте инжир в течение 5 минут, часто переворачивая, пока ветчина не станет хрустящей. Снимите с огня. 6. Приготовление в аэрофритюрнице: разогрейте устройство до 200 градусов в течение 3 минут. Готовьте инжир 5-6 минут до хрустящей корочки. 7. Выложите теплый инжир поверх подушки из рукколы. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем, и полейте салат этой заправкой. 8. Подавайте блюдо немедленно, пока инжир еще теплый. Вы можете подготовить инжир заранее (за 1 день) и хранить его в холодильнике до момента термической обработки.