Как готовить
1. Промойте кальмары и залейте их кипятком на 2 минуты. Затем под проточной водой снимите свернувшуюся кожицу и удалите хорду. 2. Нарежьте очищенные тушки кальмаров кольцами. 3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее маслом. Выложите кальмары. 4. Тушите на сильном огне около 10 минут, пока не выпарится вся жидкость, которую дадут морепродукты. 5. Посолите, поперчите, добавьте сметану и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и готовьте еще 3–5 минут. Периодически пробуйте кальмары во время готовки, чтобы не переварить их, иначе они станут жесткими.