Как готовить
1. Свиную вырезку подготовьте к работе, нарубив её на кусочки одинакового размера. 2. Налейте в глубокую сковороду 100 мл растительного масла и дайте ему хорошенько прогреться на сильном огне. 3. Выложите мясо в раскалённое масло и обжаривайте его в течение 15 минут до появления корочки. 4. Приправьте содержимое сковороды специями для мяса, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. 5. Влейте 2 стакана воды так, чтобы жидкость едва прикрывала кусочки свинины. 6. Оставьте мясо томиться под крышкой на умеренном огне примерно на 10 минут. 7. Измельчите чеснок, затем соедините его в глубокой миске с 400 г сметаны и 150 мл соевого соуса. 8. С помощью венчика или ложки тщательно вымешайте соус до полной однородности. 9. Перелейте получившуюся заправку в сковороду к свинине и продолжайте тушить блюдо в течение 15–20 минут. Совет: Попробуйте подать это мясо с отварным рисом или картофельным пюре — соус идеально дополнит эти гарниры. Также можно в тушащееся в соусе мясо добавить немного сушеного базилика — это придаст аромат блюду!!!