Как готовить
1. Вымойте чернослив и залейте теплой водой на 10 минут. Удалите у капусты верхние грубые листья, разрежьте кочан пополам и вырежьте кочерыжку. Тонко нашинкуйте листья. 2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Смешайте капусту с морковью в глубокой миске. Полейте соком лайма, посолите и тщательно перетрите овощи руками с силой, чтобы они дали сок. 3. Откиньте чернослив на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите грецкие орехи в крупную крошку. Добавьте в миску к овощам чернослив, орехи и мелко натертую цедру лайма. 4. Перемешайте салат и уберите в холодильник на 20 минут. Перед самой подачей заправьте блюдо сметаной. Для более яркого вкуса можно использовать домашнюю жирную сметану или греческий йогурт.