Как готовить
1. Помойте и почистите картофель. Нарежьте его брусочками толщиной примерно 1 см. 2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью до состояния мягких пиков. 3. Переложите нарезанный картофель в глубокую миску. Добавьте взбитые белки и тщательно перемешайте, чтобы каждый брусочек был равномерно покрыт белковой массой. 4. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите картофель в один слой и посыпьте сверху паприкой. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте картофель до появления характерной румяной корочки. 6. Подавайте блюдо на стол сразу же, пока оно горячее.