Как готовить
1. Снимите кожуру с 4 картофелин и нарежьте их брусочками привычного для фри размера. 2. Возьмите 2 яичных белка и слегка взболтайте их венчиком или вилкой до появления легкой пены. Поместите картофель в белковую массу и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. 3. Застелите противень пекарской бумагой. Равномерно распределите по поверхности бумаги 2 чайные ложки оливкового масла. Выложите на него подготовленный картофель, после чего приправьте солью и сушеным розмарином на свой вкус. 4. Отправьте противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте картофель от 25 до 40 минут — время зависит от того, насколько крупно вы нарезали овощи. В процессе приготовления пару раз аккуратно переверните дольки для ровного золотистого цвета. Совет: Использование пекарской бумаги поможет избежать прилипания и сделает блюдо менее жирным. За счет белка получается сочный поджаристый картофель фри.