Как готовить
1. Срежьте края у апельсина, затем нарежьте его на кружочки толщиной около 1 сантиметра. Каждый кружочек разрежьте на 4 части. 2. Выжмите сок из оставшейся части апельсина, чтобы получилось 2 столовые ложки сока. 3. В небольшой миске соедините мед, 2 столовые ложки апельсинового сока и тертый имбирь. 4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне. Очистите решетку и хорошо смажьте ее маслом, чтобы гребешки не прилипли. 5. Нанижите апельсин и гребешки на шампуры, начиная и заканчивая кусочками апельсина. 6. Посолите и поперчите шашлычки по вкусу. 7. Жарьте около 2 минут с каждой стороны до тех пор, пока гребешки не станут матовыми по всей толщине. В процессе приготовления смажьте их глазурью из соуса и готовьте еще 30–60 секунд с каждой стороны.