Как готовить
1. Творог протрите через сито или тщательно разомните вилкой до однородного состояния, чтобы в нем не осталось крупных комочков. Это обеспечит нежную текстуру блюда. 2. В глубокой миске соедините подготовленный творог, куриное яйцо, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте массу. 3. Добавьте в творожную смесь 40 грамм (2 ст.л.) пшеничной муки высшего сорта и щепотку соли. Перемешайте до получения однородного, слегка липкого теста. 4. Припылите рабочую поверхность или разделочную доску оставшейся мукой. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики весом около 50-60 грамм каждый. 5. Обваляйте каждый шарик в муке и придайте ему форму приплюснутой шайбы с помощью широкого ножа или формировочного кольца. 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. 7. После обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавайте горячими со сметаной или вареньем.