Как готовить
1. Творог протрите через сито или тщательно размните вилкой до однородности, чтобы в нем не осталось крупных комочков. 2. Добавьте к творогу куриное яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте массу. 3. Всыпьте 40 грамм пшеничной муки и ванильный сахар. Еще раз перемешайте до получения пластичного теста. Если масса слишком влажная (зависит от влажности творога), можно добавить еще одну столовую ложку муки. 4. Оставшуюся муку (20 г) насыпьте в плоскую тарелку для панировки. Сформируйте из творожной массы шарики среднего размера, слегка приплюсните их, придавая форму шайбы, и обваляйте в муке. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 6. Выложите сырники на сковороду и обжаривайте по 3–5 минут с каждой стороны до появления уверенной золотистой корочки. 7. Прикройте сковороду крышкой на последние 2 минуты жарки, чтобы сырники гарантированно пропеклись внутри. 8. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или медом.