Как готовить
1. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разогрейте духовку до 180°C. 2. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Используйте миксер или венчик. 3. Добавьте в масляную смесь куриное яйцо и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности. 4. Постепенно всыпьте просеянную пшеничную муку. Быстро замесите мягкое, эластичное тесто. Важно не вымешивать слишком долго, чтобы печенье осталось рассыпчатым. 5. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут (это пассивное время, оно не входит в расчет времени готовки). 6. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. С помощью формочек или обычного стакана вырежьте печенье. 7. Застелите противень пергаментом для выпечки. Переложите заготовки печенья на противень на небольшом расстоянии друг от друга. 8. Выпекайте в разогретой духовке 12-15 минут до легкого золотистого цвета по краям. Не пересушите печенье. 9. Дайте готовому печенью полностью остыть на решетке, чтобы оно стало хрустящим.