Как готовить
1. Отделите белки от желтков. Смешайте два вида муки, разрыхлитель и подсластитель. 2. Добавьте к сухой смеси желтки и разотрите все руками в крошку. Если масса кажется слишком сухой, добавьте 1–2 столовые ложки воды. 3. Половину полученной крошки выложите в форму для запекания, плотно утрамбуйте дно. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. 4. Для начинки тщательно смешайте обычный и мягкий творог с белками, подсластителем и ванилином. 5. Достаньте форму из духовки, выложите творожную начинку и разровняйте. Сверху равномерно посыпьте оставшейся мучной крошкой. 6. Верните пирог в духовку и выпекайте до появления золотистой корочки.