Как готовить
1. В большой миске смешайте оливковое масло, сок из полутора лимонов, измельченную петрушку, рубленый чеснок и хлопья красного перца. Перемешайте, добавьте очищенные креветки и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись маринадом со всех сторон. 2. Оставьте креветки мариноваться на 20-25 минут. 3. Разогрейте газовый гриль на сильном огне. Подготовьте 8 пар параллельно расположенных деревянных шпажек (предварительно замоченных в воде на 1 час). 4. Нанижите на двойные шпажки креветки, чередуя их со сложенными ломтиками лимона, начиная и заканчивая креветкой. 5. Очистите решетку гриля и смажьте ее небольшим количеством масла из спрея, чтобы продукты не пригорали. 6. Выложите шпажки на гриль и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до тех пор, пока креветки не станут матовыми. 7. Переложите готовые креветки на блюдо, сбрызните соком оставшейся половины лимона и посыпьте тертым сыром пармезан непосредственно перед подачей. Лимонные ломтики между креветками используются для презентации, их можно не добавлять, если это неудобно.