Как готовить
1. Для соуса в миске среднего размера соедините греческий йогурт, пахту, майонез, измельченный шалот, рубленые шнитт-лук и петрушку, один раздавленный зубчик чеснока из общих двух, соль и перец. Добавьте тонко нарезанную красную и зеленую капусту, а также тертую морковь. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой, и уберите в сторону. 2. В другой миске смешайте креветки, кумин, сахар, второй измельченный зубчик чеснока и приправу Олд Бей. Аккуратно перемешайте, чтобы специи распределились по всем креветкам. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и выложите креветки. Готовьте 2-3 минуты с каждой стороны до тех пор, пока они не станут матовыми и полностью готовыми. 4. Пока креветки отдыхают, нарежьте багет на 3 равные части, затем каждую часть разрежьте вдоль пополам. Сохраните мякиш: слегка прижмите его внутрь, чтобы сделать место для начинки. Все 210 г багета используются в трёх сэндвичах. Подсушите хлеб в тостере или духовке до золотистого состояния. 5. Соберите сэндвичи, выложив в каждую часть багета порцию креветок и капустного салата. Подавайте немедленно с дольками лимона. При желании добавьте острый соус. Примечание: Если вы хотите сделать рецепт еще проще, можно заменить приправу Олд Бей на каджунскую смесь. Если вы не любите пахту или йогурт, можно удвоить количество одного из этих ингредиентов. Креветки также можно приготовить на гриле.