Как готовить
1. Сначала подготовьте базу для соуса: разогрейте в глубокой сковороде сливочное масло, выложите мелко нарезанный чеснок и слегка его потомите. 2. Влейте в сковороду сливки, хорошенько всё объедините и дождитесь момента закипания смеси. 3. Теперь переложите в соус заранее очищенные креветки и продолжайте термическую обработку в течение 8–9 минут. Под конец всыпьте измельчённую петрушку, посолите по вкусу и перемешайте. 4. Используя шумовку, временно достаньте морепродукты из сковороды. Сливочную смесь продолжайте прогревать на плите, пока её консистенция не станет более плотной и густой. 5. Верните креветки назад в загустевший соус, выдержите их на огне ещё около 2 минут и подавайте к столу. Креветки лучше выбирать уже очищенные, чтобы сократить время подготовки, и следите, чтобы соус не пригорел во время выпаривания.