Как готовить
1. Заранее разогрейте духовку до температуры 180 градусов. 2. Промытый картофель выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите в течение 6 минут после того, как вода закипит. Дайте ему остыть, после чего снимите кожуру. 3. Подготовьте остальные ингредиенты: куриную грудку обсушите и нарежьте кубиками среднего размера, а очищенный лук и грибы измельчите. 4. Дождитесь, пока масло в сковороде хорошо прогреется, и подрумяньте на нем кусочки курицы до золотистой корочки, затем временно уберите мясо на отдельное блюдо. 5. В ту же сковороду выложите лук и грибы. Обжаривайте их, пока из грибов не выйдет вся лишняя влага. 6. Всыпьте к овощам муку и тщательно всё объедините. Продолжая постоянно помешивать содержимое сковороды, влейте сливки и молоко. Верните в соус обжаренную курицу, добавьте соль и перец по своему вкусу. 7. Переложите полученную массу с соусом в форму для запекания. 8. Равномерно распределите сверху натертый на крупной терке картофель, добавьте щепотку соли и завершите слой обильной порцией тертого сыра. 9. Поместите форму в духовку на среднюю полку и запекайте блюдо около 30 минут. Картофель лучше натирать непосредственно перед укладыванием в форму, чтобы он не потемнел.