Как готовить
1. Куриное филе опустите в воду и варите до полной готовности, после чего мелко нарежьте мясо. 2. Натрите лук, используя мелкую терку, и обжарьте его в сковороде на оливковом масле. К луковой массе добавьте нарезанные грибы и кусочки курицы. Посолите, поперчите по вашему вкусу и оставьте томиться на слабом огне примерно на 5 минут. 3. Возьмите чистую сухую сковороду и пассеруйте на ней пшеничную муку до появления золотистого оттенка. Налейте в муку сливки и помешивайте, пока соус не закипит. Полученную заправку соедините с грибами и курицей, тщательно все перемешав. 4. Распределите приготовленную основу по кокотницам, а сверху сформируйте слой из тертого сыра. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 30–40 минут до появления румяной корочки. Совет: Чтобы соус получился без комочков, вливайте сливки в муку тонкой струйкой, постоянно работая венчиком. Свежие грибы могут быть заменены шампиньонами.