Как готовить
1. Смажьте куриное филе оливковым маслом, натрите солью и перцем. 2. Разогрейте сковороду и обжарьте филе на среднем огне до появления румяной корочки. Переложите мясо на тарелку. 3. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и базилик в течение 2 минут. 4. Сыр натрите на терке и смешайте с измельченными травами. Добавьте лимонный сок, цедру и муку. Взбейте массу венчиком до однородности. 5. Влейте немного воды или бульона к сырной смеси, чтобы получить нужную консистенцию. Варите соус в сковороде 5–10 минут до загустения. 6. Выложите обжаренное куриное филе в соус и готовьте еще 2–3 минуты на медленном огне. Блюдо отлично сочетается с пастой или свежими овощами.