Как готовить
1. Подготовьте основу: куриное филе нарежьте на порционные кусочки и слегка отбейте с двух сторон. Кусочки должны соответствовать размеру ваших формочек для маффинов. 2. Натрите мясо солью и любимыми специями с обеих сторон. 3. Смажьте металлические формы небольшим количеством масла (силиконовые можно не смазывать). Плотно выложите кусочки филе в формы, формируя бортики. 4. Подготовьте начинку: помидоры черри нарежьте кружочками, зелень мелко порубите, а сыр натрите на крупной терке. 5. В половину заготовок выложите помидоры и посыпьте их тертым сыром. В остальные заготовки насыпьте зелень и аккуратно разбейте внутрь по одному или два перепелиных яйца. 6. Поставьте формы в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 20-25 минут до готовности мяса. 7. Достаньте маффины из духовки и перед подачей полейте их соком, который выделился в процессе запекания.